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香港:煎蛋汤米粉样本含沙门氏菌

2021-07-13 

本文摘要:据健康食品招商网报道,香港食品安全性中心于5月4日发布蛋白汤米粉样本,检测出不含病原沙门氏菌,命令食品公司暂停销售有问题的食品,同时评价和提高食品制作的流程。

据健康食品招商网报道,香港食品安全性中心于5月4日发布蛋白汤米粉样本,检测出不含病原沙门氏菌,命令食品公司暂停销售有问题的食品,同时评价和提高食品制作的流程。据中心发言人介绍,中心利用食物监察计划内的酱汁食品中不含沙门氏菌的特殊食品调查,从天水城外持有普通食堂牌照的食品房地产中提取鸡蛋汤米粉样品进行检查。

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结果显示,25克食物样本中不含沙门氏菌,多达食品微生物含量提示不得在25克食物样本中检测沙门氏菌的指标。沙门氏菌不存在于鸡蛋和动物源性食物中,给予完全蒸熟的鸡蛋和鸡蛋制品和用鸡蛋提取的食物,与外国和当地再次发生的食物中毒案例有关。鸡蛋是饮食中常用的食材,如果市民经常喂食不完全蒸熟的鸡蛋和产品,病毒感染沙门氏菌病的风险就不会减少。因此,业界和市民都不应该疏忽。

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为了保证食物的安全性,行业和市民不应该经常保持良好的个人,注意食物。病毒感染沙门氏菌感冒和胃肠呼吸困难,如腹泻、腹痛、呕吐等。

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这种病原菌可能对婴幼儿、长者和免疫系统强的人产生相当大的影响,甚至死亡。中心过去三个月没有收到市民在这个食堂吃蛋包饭后呼吸困难的烦恼。

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发言人表示,中心不知道该食堂负责人的上述检查结果,命令停止销售蛋包饭,展开完全洗手和消毒,评价和提高生产流程。中心对事件没有明确提出检查。

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他补充:食品环境署不会紧密第一时间事件和采取必要行动。当食堂完全恢复供应相关食品时,中心不再进行抽样测试,以确保食品安全和市民健康。

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健康食品招商网小贴士:帕氏沙门菌是罕见的食源病原菌。沙门氏菌病是指由各种类型的沙门氏菌引起的人、家畜、野生动物形式不同的总称。

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病毒感染沙门氏菌的人和带菌的人的粪便污染食品,可以再次引起食物中毒。在世界各国各种细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒经常居首位。我国内陆地区也以沙门氏菌为首。

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